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学习内容包括： 150多种餐饮创业技术！

近40种风味包子：

全国知名包子：

南京杭州小笼包、秘制排骨包、沟帮子水馅汤包、大名府牛肉香包、

成都麻辣鸡汁包、孔府包子、山东大包子、一品鲜肉包、风味大包、顶鲜鸡汁大包

特色包子：

正宗天津狗不理包子、香浓咸蛋黄鲜肉包、风味香肠肉包、甜玉米鲜肉包、

肉菜包子：

香菇肉包、老式芹菜肉包、青椒肉包、茴香肉包、尖椒香菜鲜肉包、

茄丁鲜肉包、豆角鲜肉包、东北酸菜肉包、成都梅干菜肉包、白菜肉包、牛肉萝卜包

素馅包子：

天津素三鲜包、麻辣素馅包、酸菜素包、

什锦素包、韭菜鸡蛋、（角瓜、西葫芦鸡蛋包）

4种中华名小吃汤包：

西安贾三灌汤包、鲜虾汤包、上海南翔小笼汤包、黑胡椒牛肉汤包、

上海生煎包系列

水煎包系列

发面主食类：

豆沙包、黄金发糕、糖三角、花卷、

大枣开花馒头、四合面玉米锅贴、农家菜团子、玉米面馒头、

4种开口锅贴、脆皮冰花锅烙：

三鲜开口锅贴、风味牛肉开口锅贴、蒜苗鲜肉锅烙、香菇鲜肉锅烙

2种烧卖：

小笼鲜肉烧麦、风味牛肉烧麦

赠：单县羊肉汤、逍遥镇胡辣汤

5种蒸饺：

三鲜蒸饺、特色驴肉蒸饺

酸菜肉蒸饺、猪肉香菇蒸饺、素馅蒸饺

2种饺子：

大清花特色水饺、水晶饺子

4种馅饼：

醇香肉饼、老厨特色馅饼

芹菜肉饼、酸菜肉饼 6种馄饨：

醇香鲜肉云吞、浙江八仙馄饨、鸡肉香菇馄饨、

玉米鲜肉馄饨、小白菜鲜肉馄饨、鸡汤馄饨

15种风味饼：

香葱油饼、鸡蛋饼、家常饼、榆林筋饼、卷菜春饼、土豆丝饼、清糖饼、香甜发面饼、

脆皮草帽饼、韭菜盒子、玉米饼、南瓜饼、五仁糖饼、香甜糯米烙、鲜奶脆皮饼、馅饼等，，

新式无矾脆皮大油条

豆腐脑：风味特色嫩豆腐脑

豆浆、(黑豆芝麻养生、红枣枸杞滋补、红豆什锦)等多种

打卤面、热汤面、炸酱面

18种特色粥：

皮蛋瘦肉粥、营养蔬菜粥、八宝粥、小米地瓜粥、南瓜粥

玉米粥、薏米粥、杂粮粥、红枣黑米粥、大碴粥等，，，

风味特色拌菜20余种：

夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、口水鸡、

麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、

蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、伤心凉粉等，，

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（速冻面技术）

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